Pablo Pérez Akaki

Profesor por más de 22 años con categoría de investigador nacional por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México) a lo largo de 13 años.

Especialista en cadenas globales de valor, desarrollo territorial rural y denominaciones de origen.

Coordinador de varios libros sobre cadenas de valor, denominaciones de origen, autor de múltiples capítulos de libros, así como artículos científicos y de divulgación. Director de tesis de doctorado, maestría y licenciatura sobre estos temas.

Coordinador de varios proyectos de investigación sobre denominaciones de origen, así como en cadenas de valor. Participante del proyecto ERASMUS+ SUS-TER financiado por la Unión Europea sobre desarrollo territorial con identidad cultural.

Miembro fundador de la Red Latinoamericana de Investigadores en Cadenas Globales de Mercancías (REDILACG).