El arte de descubrir y proteger lo local es una invitación a explorar
cómo lo autóctono puede convertirse en motor de desarrollo. Se hablará de denominaciones de origen, de especialidades tradicionales garantizadas, así como de marcas país; descubriremos cómo estas herramientas ayudan a destacar productos locales, contar historias y abrir puertas en mercados cada vez más exigentes.