César Saldaña

Licenciado en Ciencias Económicas (Universidad Complutense de Madrid) y Diplomado en Dirección de Empresas Agroalimentarias (Instituto San Telmo de Sevilla).

Ha desarrollado casi toda su carrera profesional primero en el ámbito de la comercialización internacional, y más tarde en el de la representación sectorial de vinos, bebidas espirituosas y otros productos agroalimentarios.

Durante 15 años ocupó cargos ejecutivos en las bodegas González Byass (Tío Pepe) y Sandeman (Oporto).

Desde octubre 2020 es el Presidente del Consejo Regular de las denominaciones de origen: JEREZ, de Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, y Vinagre de Jerez.

Desde el 2010 dirige el Consejo Regulador del Brandy de Jerez.

Es Presidente de la conferencia andaluza de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas.