MIÉRCOLES 7 DE JUNIO
En esta gira conoceremos más sobre la historia y producción de una bebida espirituosa autóctona en Ecuador, el Miske que al momento ya se encuentra reconocida como una denominación de origen nacional y es obtenida por la fermentación del jugo recogido en el interior de la piña del agave.
El agave silvestre abunda en la sierra y sobre todo en la Mitad del Mundo, entre las variedades más conocidas están el agave americano, y el agave azul, que son la base de una bebida ancestral llamada chawarmiski, que en lengua quichua significa savia de penco y se refiere al jugo que ofrece la piña del agave sometido a fermentación.
Las características del agave son únicas al estar plantado sobre la línea ecuatorial lo que beneficia en la producción de mayor cantidad de azúcares en la planta, esto se traduce a una bebida espirituosa única en el mundo.
En las cercanías de Cayambe, se encuentra la Hacienda Guáchala que es una de las haciendas más antiguas en el Ecuador, su construcción data de 1580, en su interior guarda secretos e historia. Este lugar ha alojado a ilustres personajes y también fue casa presidencial durante el período de Gabriel García Moreno.
Degustaremos el delicioso Bizcocho de Cayambe la primera Especialidad Tradicional Garantizada de Ecuador y de América, que es una especialidad culinaria que se realiza desde 1928 acompañados de queso de hoja y manjar de leche. Luego de más de 90 años, la tradición se mantiene en este valle resguardado por el majestuoso nevado Cayambe que dio origen al nombre de este cantón reconocido gastronómicamente en Ecuador.
MIÉRCOLES 7 DE JUNIO
SALIDA DEL HOTEL JW MARRIOTT: 8.00am
Itinerario:
Precio por persona: USD 165
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