Sobre Perú

Perú

Perú, el país más rico del mundo, nos invita a descubrir que no es más rico quien más tiene sino quien más experiencias inolvidables vive. Y para empezar a vivirlas hay que viajar a Perú, un lugar donde la diversidad y autenticidad de su cultura, naturaleza y gastronomía, guardan la esencia de la vida misma.

Sobre Lima

El Perú es una suma de tradiciones, culturas, lenguas. El Perú es como el río Amazonas, que nace de la unión de varios afluentes hasta lograr su inmensidad. El Perú nació así, en los peruanos fluye sangre indígena, europea, africana y oriental. Este mestizaje es su fortaleza y orgullo.

Las culturas prehispánicas y los Incas lograron convivir en armonía con la agreste geografía peruana. Dominaron con sabiduría un mar rico en peces y sobre las arenas del desierto levantaron pirámides que retan al tiempo. En los Andes hicieron caminos y puentes que aún son usados y construyeron con su avanzada ingeniería ciudades de piedras. En la selva se adaptaron a la naturaleza y desarrollaron civilizaciones gracias a la protección de la Pachamama.

Parte de estas culturas milenarias viven hoy en cada pueblo y se descubren en las costumbres de la gente. Llegar al Perú es viajar a través del tiempo y reencontrar las huellas ancestrales de los Incas, los Chancas, los Chachapoyas, los Mochicas y los Wari; así como sus grandes obras arquitectónicas, su arte, sus fiestas, las raíces de su fortaleza social y la energía de sus hombres.

Recorrer el Perú es descubrir mundos con paisajes, sonidos, colores y sabores propios. Viaja a través del tiempo por civilizaciones milenarias y comparte con los peruanos su gran herencia cultural. Busca información y disfruta de innumerables destinos con emociones difíciles de olvidar. Experiencias y recuerdos que siempre llevarás contigo.

Caral, la primera civilización de América, culturas prehispánicas, el Imperio Inca, la fusión inca con el mundo hispánico. Perú y sus desiertos, montañas, selvas y mar. Paisajes inolvidables. Flora, fauna y una gran variedad de manifestaciones culturales.

El Perú es reconocido en el mundo por su alta cocina. La abundancia de productos naturales, la fusión de técnicas y culturas, forjaron en siglos una gastronomía con identidad mestiza. Las cocinas regionales mantienen su identidad, calidad y variedad de sabores. Por la excelente calidad y pasión de los cocineros peruanos, Lima ha sido nombrada Capital Gastronómica de Latinoamérica.

Perú, un país de aventura, historia y hospitalidad. Perú, un mundo de sensaciones.

Cultura

Con más de 10,000 años de historia, el Perú ostenta una gran riqueza multicultural y de tradiciones; cuenta con una deliciosa y laureada gastronomía; posee imponentes complejos arqueológicos; 12 patrimonios mundiales de la Unesco y vastas reservas naturales. Sin duda, se trata de uno de los países más variados del mundo.

El Perú está ubicado en la parte occidental de América del Sur. Su territorio limita con Ecuador, Colombia, Brasil, Bolivia y Chile. Está asentado sobre 1’285,215 km2 de terreno y 200 millas marinas del Océano Pacífico, así como 60 millones de hectáreas en la Antártida. Se estima que tiene una población que supera los 31.5 millones de habitantes.

Es el tercer país más grande de América del Sur y uno de los 20 más extensos del mundo –su área abarca más que los territorios de España y Francia juntos–. Al ser parte consultiva del Tratado Antártico, cuenta con una estación científica llamada ‘Machu Picchu’ en este continente.

El país está dividido en 25 regiones o departamentos, incluyendo a la provincia constitucional del El Callao, donde se ubica el principal puerto del Perú. La capital es Lima, ciudad fundada en el año 1535 por los españoles, convirtiéndose en la capital del Virreinato del Perú. Tras la independencia de 1821, pasó a ser la capital de la república.

El Perú es un país megadiverso. Cuenta con 11 ecorregiones y 84 zonas de vida de las 117 que existen en el mundo. Posee una enorme multiplicidad de paisajes debido a sus condiciones geográficas, lo que a su vez le otorga una gran diversidad de recursos naturales. En su territorio se pueden identificar tres grandes regiones, que ha sido la forma tradicional de dividirlo según sus altitudes: Costa, Sierra y Selva.

La Selva ocupa el 59% del territorio de este país y concentra al 12% de la población del país. La Sierra, dominada por la cordillera de los Andes, ocupa el 30% del territorio y alberga al 36% de la población. La Costa concentra a la mayoría de la población –el 52%– pese a ocupar el 11% del territorio nacional.

El español es el idioma oficial del Perú y es hablado por el 84% de la población. Además, en el país se hablan 47 lenguas nativas, incluyendo el quechua y el aymara, habladas por el 13% y 1.7% de la población, respectivamente.

En julio de 2016 asumió un nuevo gobierno, encabezado por el presidente Pedro Pablo Kuczynski del partido Peruanos por el Kambio. Este fue el cuarto gobierno elegido democráticamente después del gobierno transitorio del año 2000, que convocó a elecciones generales para el año siguiente, lo que evidencia la estabilidad política de este país.

Fiestas

La confluencia de credos, costumbres y vivencias han creado en la vida de los peruanos cerca de 3,000 fiestas populares al año, entre patronales, procesiones, carnavales y rituales, expresión de la fe en un Dios, el respeto a la naturaleza y la celebración de la libertad. Las fiestas en el Perú tienen un aspecto místico, la mayoría manifiestan la fusión del catolicismo con las tradiciones prehispánicas de cada región. El pago a la tierra es parte de las celebraciones principales en todas las regiones, bajo el concepto de retribuir a la Pachamama (Madre Tierra) por su eterna generosidad.

Música y Danzas

La música y la danza siempre han tenido un rol importante en la sociedad peruana, desde la época precolombina. Los antiguos peruanos utilizaron los caracoles de mar, las cañas y hasta los huesos de animales para emitir sonidos. Se dice que los peruanos de la cultura Nasca fueron los músicos precolombinos más importantes del continente. Antaras o zampoñas, trompetas de terracota, pututos, constituyeron parte de los instrumentos musicales más importantes del antiguo Perú. Las piezas musicales tenían carácter religioso, guerrero o profano.
También como producto de sus múltiples culturas, Perú tiene hoy un folklore rico y variado, diversidad de expresiones musicales y bailes, que combinan los géneros y el espíritu indígena con la influencia hispana, así como estilos modernos que se han adecuado a la cadencia y gusto de los grupos sociales mayoritarios.

Idiosincrasia

Los peruanos estamos cada vez más orgullosos de la riqueza histórica y cultural del pasado y presente. Después de haber vivido por siglos dándole la espalda a nuestros orígenes andinos, hoy reconocemos el valor de los Andes y la Amazonía por todo lo que representa en recursos y tradición milenaria.
Somos la civilización más antigua de Sudamérica. De nuestro territorio y nuestro imperio surgieron los países vecinos. Perú fue el centro político y productivo de la región, con una privilegiada ubicación geográfica.
Hoy en Perú hay muchos emprendedores que han redescubierto su capacidad de crear nuevas riquezas, nuevos negocios y servicios. El país ha superado momentos difíciles de crisis económicas y políticas. Aunque las instituciones tutelares del Estado están todavía en proceso de consolidación, Perú ha conservado la democracia por más de dos décadas.
Pero, sobre todo, Perú es acogedor, como su gente, que ofrece la mejor atención al visitante, con su comida y múltiples celebraciones. El fútbol es una pasión que además de ser el deporte nacional, es motivo de encuentro con la familia y amigos.
Somos un pueblo muy creyente, la religión católica prima en la vida social, pero convive con diversos credos.

Lima

Lima respeta su pasado y logra la armonía perfecta entre la tradición y la arquitectura contemporánea. Recorrer sus calles es admirar sus iglesias, sitios arqueológicos y casonas con balcones que conviven con modernos edificios. En 1991, su Centro Histórico fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad: sus monumentos artísticos debían ser protegidos.

Lima también es la única capital sudamericana con salida al mar. Sus playas son perfectas para los surfistas y en sus malecones, la suave brisa refresca paseos en bicicleta y caminatas. También se puede volar en parapente sobre el Océano Pacífico.

En esta ciudad con linaje, fundada en 1535, la abundancia de productos naturales, la fusión de técnicas y culturas, forjaron en siglos una gastronomía con identidad mestiza. Por la excelente calidad y pasión de los cocineros peruanos, Lima ha sido nombrada Capital Gastronómica de Latinoamérica.
Lima, un amor a primera vista para los que desean vivir una experiencia única.

Ubicación: En la costa centro oeste del Perú.
Extensión: Lima Metropolitana: 2672.3 km².

Clima

ÁRIDO Y SEMICÁLIDO

Temperatura máxima 27° C (81°F )
Temperatura mínima 14° C (57°F )

Vías de acceso

Está conectada por la Carretera Panamericana con diversas ciudades de la costa del Perú, Ecuador y Chile. Hacia el este, la Carretera Central permite la comunicación con distintas ciudades de la sierra y la selva central.

VÍA DE ACCESO AÉREA

Vuelos regulares a las principales ciudades del mundo desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (ubicado en la Provincia del Callao, a 40 minutos de la ciudad de Lima).

Distancias desde la ciudad de Lima

Reserva Nacional de Lachay 105 Km / 2 horas 30 minutos
Pachacamac 35 Km / 1 hora 10 minutos
Caral 206 Km / 4 horas
Lunahuaná 181 Km / 3 horas
Barranca 194 Km / 2 horas 30 minutos

Altitud

Mínima 3 msnm (Ancón)
Máxima 861 msnm (Chosica)

Atractivos dentro de la Ciudad

Plaza Mayor Lima

Horario de visita : Durante todo el día y la noche.
Ubicación : Centro Histórico de Lima.

Diseñada por Francisco Pizarro en 1536. En su perímetro se encuentra el Palacio de Gobierno, la Municipalidad Metropolitana de Lima, la Catedral, el Palacio Arzobispal, la Casa del Oidor y el edificio del Club de la Unión. En la parte central destaca una pileta de bronce del siglo XVII.

Basílica Catedral de Lima

Horario de visita : Visitas al Museo de Arte Religioso: L-V 9:00-17:00 h / S 09:00-13:00 h / D 13:00-17:00 h.
Ubicación : Plaza Mayor de Lima.

Ocupa el mismo lugar donde se encontraba la primera iglesia mayor de Lima. Destaca su portada de estilo plateresco, flanqueada por dos macizas torres neoclásicas. En su interior hay dos obras notables en madera: el púlpito y la sillería del coro, esta última obra del artista español Pedro de Noguera. Puede visitar también su museo de arte religioso y virreinal, así como la cripta que conserva los restos del fundador de la ciudad, Francisco Pizarro.

Palacio de Gobierno

Horario de visita : S y D previa coordinación de lunes a jueves de preferencia vía telefónica en horario de 09:00 a 18:00 h. Teléfonos: (511) 311-3908 / 311-3900 anexo 523. Diariamente, a las 11:45 horas, el Patio de Honor es escenario del cambio de guardia.
Ubicación : Plaza Mayor de Lima.

Residencia de Francisco Pizarro (1535). Fue construido sobre el terreno de Taulichusco, curaca del valle del Rímac. Desde entonces, ha sido el centro del poder político del Perú. Cuenta con numerosos patios y salones dedicados a personajes insignes de la historia peruana, cuidadosamente decorados con piezas de arte. Diariamente, a las 11:30 h, el Patio de Honor es escenario del cambio de guardia a cargo del Regimiento de Caballería, Mariscal Domingo Nieto. Escolta del Presidente de la República del Perú y Guardia de Honor del Palacio de Gobierno del Perú.

Iglesia y Convento de San Francisco

Horario de visita : Visitas al museo: L-D 9:00 -20:00 h. Visitas a la iglesia: L-D 7:00 – 12:00 h y 16:00 – 20:00 h
Ubicación : Jr. Ancash cuadra 3.
Lima
Es uno de los complejos religiosos más extensos de Lima. Fue construido en la segunda mitad del siglo XVI. En su fachada se combinan los estilos barroco, mudéjar y manierista. El claustro posee notables detalles arquitectónicos: su cúpula mudéjar en la escalera principal, la sala capitular y la sala De profundis; que posee 12 cuadros de la escuela de Rubens que representan la Pasión de Cristo. En 1951 fueron descubiertas las catacumbas que pueden ser visitadas como parte del circuito turístico al convento y al museo religioso.

Casa de la Gastronomía Peruana

Horario de visita : Visitas: Ma-D 9:00 – 17:00 h.
Ubicación : Jirón Conde de Superunda N° 170.
Lima
El museo ofrece un recorrido de 500 años de historia gastronómica y mestizaje de sabores. Ubicado en la casa del antiguo Palacio de Correos de Lima, cuenta con cuatro ambientes: la Sala Permanente, la Sala Temporal, la Sala de Audiovisuales y la Sala del Pisco, dedicada a nuestra bebida de bandera. Asimismo, este museo muestra la historia de la preparación de varios platos peruanos.

Atractivos fuera de la ciudad

Hacienda Mamacona (Lurín)

Horario de visita : Todos los Domingos. Show de caballo de paso: 12:30 a 13:30 horas. Almuerzo Buffet: 13:30 a 16:00 h.
Ubicación : Alameda Mamacona s/n Lurín. (altura Km. 25 de la Panamericana Sur) . A 45 minutos de Lima.

Tradicional hacienda, sus propietarios han estado ligados por años a la crianza de caballos peruanos de paso. Dos veces por semana brindan un espectáculo en el que se puede apreciar las bondades de los peculiares animales, acompañado de una cena criolla y un show folklórico.

Distrito de Pachacámac

Horario de visita : Durante el día.
Ubicación : A 35 Km al sur de la ciudad de Lima.

Visite este bello valle de Lima. Empiece su recorrido por la plaza de armas y el museo del pisco. También puede hacer una caminata por el circuito ecoturístico de Lomas de Lúcumo y conocer la Piedra del Amor en el Cardal (formación rocosa similar a una pareja de novios sentados y abrazados). Si le gustan los deportes de aventura, experimente el vuelo en parapente desde el Cerro Punta Blanca.

Santuario Arqueológico de Pachacámac (Lurín)

Horario de visita : Ma-S 9:00-16:30 h / D 09:00-15:30 h.
Ubicación : Antigua Carretera Panamericana Sur Km. 31.5 (45 minutos en auto), Lima.

Es el más importante centro ceremonial de la costa del Perú antiguo. Ocupa un área de 465.32 hectáreas. Fue edificado con barro. Se pueden visitar sus palacios, plazas y templos (algunos restaurados). Destacan el Templo del Sol y el Acllawasi o casa de las escogidas, ambos levantados durante la dominación inca (1440-1533). Tiene un museo de sitio con piezas halladas en las excavaciones.

Lunahuaná (Cañete)

Horario de visita : Durante el día y la noche, existe hospedaje.
Ubicación : Al sur de Lima, 181 Km.

Generosa tierra con huertos y viñedos. Lunahuaná es perfecto para practicar deportes de aventura o actividades al aire libre como canotaje, ciclismo de montaña y caminatas. Asimismo, tiene una variada sabrosa oferta gastronómica, deliciosos piscos y vinos. En sus alrededores se encuentra el sitio arqueológico Incahuasi, de mediados de siglo XV; bellos puentes colgantes, templos y pueblos que pueden recorrerse a caballo.

Caral (Barranca)

Horario de visita : Durante el día.
Ubicación : Al norte de Lima, 206 Km, a la altura del Km 184 de la Panamericana Norte.

Ubicada en el valle de Supe, la Ciudad Sagrada de Caral es la civilización más antigua de América. Se desarrolló hace cinco mil años, casi simultáneamente con las de Mesopotamia, Egipto e India. Caral fue declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Gastronomía

Cebiche
Filete de pescado cortado en cubos, cocido con limón, cebolla y ají limo.

Cau-cau
Guiso de mondongo en trozos pequeños con papa, palillo y hierbabuena.

Causa rellena
Pasta de papa amarilla sazonada con ají molido, rellena con atún o pollo.

Escabeche
Pescado o pollo marinado con vinagre y sudado a la olla con abundante cebolla.

Anticuchos
Brochetas de corazón de res maceradas en vinagre y ají panca, asadas a la parrilla.

Choros a la chalaca
Mejillones encebollados con una pizca de ají y sazonados con jugo de limón.

Carapulcra
Papa seca sancochada y guisada con carnes de cerdo y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias.

Lomo saltado
Lomo de res picado en tiras y salteado con cebolla, tomate, ají y diversas hierbas acompañado de papas fritas y arroz.

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